description
Café Moka Sidamo en grains.
Ce Moka Sidamo est un grand cru, doux et parfumé. Il a une très belle longueur en bouche avec des notes abricotées et florales. Il est très léger en caféine.
Le café éthiopien est connu des consommateurs par la désignation des hauts plateaux des régions montagneuses où il est cultivé : Sidamo, Yirgacheffe, Harrar, etc. Il bénéficie d'une croissance lente et parce que les baies sont cueillies à pleine maturité, elles se révèlent exceptionnelles.
Le Moka Sidamo est cultivé dans des fermes à des altitudes allant de 1500 à 1800 mètres.
Ingrédients
Origine
Ethiopie
Marque
Cafés Verlet
Producteur
Tout commença lorsque le jeune Auguste Woehrlé, aventurier et navigateur, décida de jeter l'ancre à Paris. Il ouvrit un comptoir de négoces coloniales où l'on pouvait trouver du riz, des épices, du thé mais aussi du café.
C'est le petit-fils d'Auguste, Pierre Verlet qui s'est, le premier, en 1965 lancé dans la torréfaction de grands crus d'origine pure. Un demi-siècle plus tard, c'est Eric Duchossoy qui est à la tête de la Maison centenaire et qui torréfie
avec toujours autant de passion. C'est d'ailleurs grâce à cette dernière ainsi qu'à son perfectionnisme que la Maison Verlet est devenue fournisseur de grands noms comme Pierre Gagnaire ou Joël Robuchon.
