Pappardelle Pasta di Aldo - Edélices

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Pappardelle

Pappardelle - Pasta di Aldo
Pappardelle
250 g
5,90 €
23,60 € / kg

En cours de réapprovisionnement

description

Les papardelle sont des pâtes plates très larges à la surface poreuse qui absorbe parfaitement les sauces. Un paquet de 250g est suffisant pour 4 personnes mais n’hésitez pas à compter 2 paquets, car lorsqu’on goûte aux papardelle di Aldo il est difficile de s’arrêter.

Ingrédients

Semoule de blé dur, œufs entiers 30%.

Origine
Marches, Italie
Marque
Producteur

Les Pasta Di Aldo sont fabriquées par Luigi Donnari et sa femme Maria Alzapiedi. Ils ne produisent que 80kg de pâtes sèches par jour dans leur petit atelier de Monte San Giusto dans la région des Marches en Italie. Ils utilisent une variété locale de céréales pour chaque produit. La pâte est pétrie à la main, puis passée à travers une petite machine. Les pâtes sont ensuite coupées à la main et suspendue pour sécher lentement à basse température, par un séchage naturel.

Les italiens considèrent Pasta di Aldo comme l’une des meilleures pâtes d’Italie.

Livraison

Le produit Pappardelle est actuellement en cours de réapprovisionnement. Les frais de livraison de votre commande s'élèvent à 5,90 € et sont offerts à partir de 100 € d'achats. Finalisez vos achats en ligne avant 11h et votre commande sera expédiée le jour même.

Pappardelle — nos conseils

Pour 100g de pâtes :
  • Ajouter environ 10g de sel à 1 litre d'eau, de préférence peu calcaire
  • Portez l'eau à ébullition
  • Versez les pâtes aux œufs et remuez avec un ustensile en bois
  • Attendez à nouveau l'ébullition, baisser légèrement le feu et laissez cuire les pâtes pendant 4 à 6 minutes, tout en remuant avec l'ustensile en bois
  • Une fois la cuisson terminée, ajoutez une louche l'eau froide et égouttez les pâtes
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Les pappardelle sont délicieuses avec des palourdes marinées à l'huile d'olive. Et pour varier les plaisirs, tentez aussi les pappardelle au blé dur.

Vos avis

9 avis concernant Pappardelle – Pasta di Aldo pour une note moyenne de 5/5


 
5/5
« Un vrai délice »
le 

 
5/5
« Un régal »
le 

 
5/5
« j'adore »
le 

 
5/5
« Un des trésors de la réserve... »
le 

 
5/5
« Très bonne qualité »
le 

 
5/5
« Très bon produit »
le 

 
5/5
« Produit que je recommande ,cuisson facile  »
le 

 
5/5
« Excellent produit à commander sans hésiter.  »
le 

 
5/5
« Le meilleur des pâtes avec les maltagliata (souvenir approximatif du nom de cette spécialité). »
le