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Risotto aux cèpes

Risotto aux cèpes - Gli Aironi
Risotto aux cèpes
250 g
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description

Le risotto aux cèpes est une des recettes de risotto les plus classiques. Les cèpes font partie intégrante de la culture culinaire italienne et c’est avec gourmandise que nous retrouvons ces derniers dans ce risotto aux cèpes.

Ingrédients

Riz carnaroli 90%, produits deshydratés : extraits végétaux, cèpes 3%, oignon, ail, persil.

Origine
Piémont, Italie
Marque
Producteur

Le secteur des fermes Vercellesi est bien connu comme le cœur de la production de riz européenne. La famille Perinotti vit au milieu de ce paysage, parmi les grenouilles et les hérons gris, cultivant le riz depuis cinq générations. Leurs cultures sont élaborées pour réduire au maximum leur impact sur l'environnement et sont conformes aux modèles éco-compatibles régis par la réglementation de l'UE n°2078. Ils proposent des variétés traditionnelles de riz, et collaborent avec l’association Slow Food pour pérenniser la biodiversité de certains riz. Leur production allie la méthode ancestrale aux nouveaux procédés pour offrir ce qui se fait de mieux. En effet, les grains de riz sont décortiqués artisanalement à la pierre puis triés par couleur, pureté et taille, pour ne conserver que le meilleur. Cette quête de qualité est alors reconnue par de nombreux chefs.

Livraison

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Risotto aux cèpes — nos conseils

Faire fondre une noisette de beurre dans une casserole. Versez le contenu du bocal dans la casserole et laissez cuire jusqu’à ce que les grains de riz deviennent translucides. Toujours en remuant, ajoutez un verre de vin blanc. Lorsque le liquide a été absorbé, versez au fur et à mesure que l’eau est absorbée deux verres et demi d’eau chaude. Lorsque tout le liquide est absorbé et que le risotto aux cèpes a une texture crémeuse, enlevez du feu et ajoutez une noix de beurre et du parmesan râpé. Laissez reposer une minute et ajoutez une pincée de sel.

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Vos avis

12 avis concernant Risotto aux cèpes – Gli Aironi pour une note moyenne de 4,8/5


 
5/5
« ras »
le 

 
5/5
« Excellent »
le 

 
4/5
« bon produit »
le 

 
5/5
« très bonne qualité gustative »
le 

 
5/5
« Ras »
le 

 
4/5
« Facile à cuisiner! »
le 

 
5/5
« Excellent produit.  »
le 

 
4/5
« en 250gr c'est un peu juste pour 4 personnes...des variantes au niveau conditionnement seraient les bienvenues »
le 

 
5/5
« Excellent.  »
le 

 
5/5
« tres bon »
le 

 
5/5
« Très bien »
le 

 
5/5
« Un risotto de qualité  »
le