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Risotto à la saucisse et aux haricots

Risotto à la saucisse et aux haricots - Gli Aironi
Risotto à la saucisse et aux haricots
250 g
6,40 €
1,60 € / 100 g

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description

Le risotto à la saucisse et aux haricots borlotti, connu sous le nom de Panissa Vercellese est une recette originaire du Piémont, là où Gli Aironi est implanté.

Ingrédients

Riz carnaroli 90%, produits deshydratés : extraits végétaux, saucisse 2,5%, haricots Borlotti, tomate, oignon, ail, poivre noir.

Origine
Piémont, Italie
Marque
Producteur

Le secteur des fermes Vercellesi est bien connu comme le cœur de la production de riz européenne. La famille Perinotti vit au milieu de ce paysage, parmi les grenouilles et les hérons gris, cultivant le riz depuis cinq générations. Ces agriculteurs un peu particuliers ont fait un choix non conventionnel :

  • en investissant dans la qualité : le riz Gli Aironi est utilisé par de nombreux chefs
  • en réduisant au maximum leur impact sur l’environnement : les cultures sont élaborées pour réduire au maximum l'impact sur l'environnement et sont conformes aux modèles éco-compatibles régis par la réglementation de l'UE n°2078
  • en redécouvrant des variétés traditionnelles de riz : à cet effet, Gli Aironi collabore avec l’association Slow Food pour pérenniser la biodiversité de certains riz, apportant au besoin son expertise technique

La production, quant à elle, allie la méthode ancestrale aux nouveaux procédés pour offrir ce qui se fait de mieux. En effet, les grains de riz sont décortiqués artisanalement à la pierre pour conserver toutes les substances nutritives. Ils sont ensuite triés par couleur, pureté et taille, pour ne conserver que les meilleurs grains. Pour finir, le riz est conditionné sous vide pour garantir une conservation optimale.

Livraison

Le produit Risotto à la saucisse et aux haricots est actuellement en cours de réapprovisionnement. Les frais de livraison de votre commande s'élèvent à 5,90 € et sont offerts à partir de 100 € d'achats. Finalisez vos achats en ligne avant 11h et votre commande sera expédiée le jour même.

Risotto à la saucisse et aux haricots — nos conseils

Faire fondre une noisette de beurre dans une casserole. Versez le contenu du bocal dans la casserole et laissez cuire jusqu’à ce que les grains de riz deviennent translucides. Toujours en remuant, ajoutez un verre de vin rouge. Lorsque le liquide a été absorbé, versez au fur et à mesure que l’eau est absorbée deux verres et demi d’eau chaude. Lorsque tout le liquide est absorbé et que le risotto à la saucisse et aux haricots borlotti a une texture crémeuse, enlevez du feu et ajoutez une noix de beurre et du parmesan râpé. Laissez reposer une minute et ajoutez une pincée de sel.

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Vos avis

4 avis concernant Risotto à la saucisse et aux haricots – Gli Aironi pour une note moyenne de 5/5


 
5/5
« super pratique »
le 

 
5/5
« ras »
le 

 
5/5
« Excellent produit »
le 

 
5/5
« Avec le bon vin blanc sec dans la préparation le résultat est vraiment succulent »
le