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Sauce soja - 20 ans d'âge

Sauce soja - 20 ans d'âge - Kamebishiya
Sauce soja - 20 ans d'âge
55 ml
89,90 €
1634,55 € / litre

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description

Cette sauce soja de 20 ans d'âge a été élaborée à partir de graines de soja biologiques finement sélectionnées puis patiemment vieillies en fûts de cèdre.

Ce produit, très rare, s’adresse à de véritables connaisseurs. Un parallèle existe d'ailleurs avec les vieux vinaigres balsamiques de Modène.

Très riche en umami, cette sauce soja authentique mêle savoureusement arômes de feuilles de tabac et de soja. Vous serez surpris par sa puissance, ses notes légèrement fumées et grillées. La fin de bouche laissera la place aux notes boisées des fûts de cèdres.

Cette sauce est assez épaisse, onctueuse, pleine de rondeurs. Le soja est très présent.

Ingrédients

Eau, fèves de soja, blé, sel.

Origine
Kagawa, Japon
Marque
Producteur

Depuis 1753, l'histoire de Kamebishiya est construit de génération en génération au cœur d'une province fertile: Kagawa, le plus important dans le domaine de la région traditionnelle de production de sauce de soja.

Livraison

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Sauce soja - 20 ans d'âge — nos conseils

Cette sauce soja de haut vol sublimera vos sashimis de Saint-Jacques, daurades, turbots, bars ou de façon plus originale sur une crème glacée au chocolat noir, sur une mangue bien mûre.

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