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Kit de cuisine : Curry vert thaï

Kit de cuisine : Curry vert thaï - Edélices
Kit de cuisine : Curry vert thaï
1 kit
24,90 €

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Ce kit comprend les ingrédients indispensables pour cuisiner un délicieux curry vert thaïlandais pour 4 personnes. La fiche recette vous guidera pas à pas dans l'élaboration d'un curry vert thaï traditionnel. La pâte de curry vert est épicée, vous pouvez choisir de ne mettre qu'une partie de la pâte dans votre préparation si vous ne souhaitez pas que votre préparation soit trop relevée.

Contenu du kit :

  • 1 pâte de curry vert
  • 1 crème de noix de coco
  • 1 boîte de feuilles de kaffir lime
  • 1 boîte de feuilles de basilic thaï
  • 1 sauce au poisson
  • 1 riz thaï au jasmin
  • 1 fiche recette curry vert thaï
  • 1 sac en coton edélices

Ingrédients à ajouter :

  • 2 beaux filets de poulet
  • 70 g d'aubergines thaïes (ou des tomates cerises)
  • 1 grand piment (pour les plus courageux)

Cet assortiment est composé des produits ci-dessous :
Pâte de Curry Vert

Pâte de Curry Vert

La pâte de Curry Vert est faite grâce à une combinaison parfaite d'épices, d'aromates et de noix de coco. Ce mélange de douceur avec l'écorce de combava et de piquant avec le piment vert offre un goût en bouche parfaitement équilibré.

Cette pâte est le plus souvent cuisinée avec du poulet mais elle permet aussi de réaliser un très bon plat végétarien ou de poisson. C'est le plus puissant des curry thaïlandais.

Ce sachet de 70 g de pâte de Curry Vert permet de réaliser un Curry Vert Thaïlandais pour 4 personnes. Pour réaliser la recette figurant au dos du produit, il vous faut :

  • de la crème de coco Blue Elephant
  • du poulet en filet
  • des feuilles de kaffir de Blue Elephant
  • des aubergines et/ou des tomates cerises
  • du piments et du basilic thaï Blue Elephant
  • de la soupe poisson de Blue Elephant
Vous pourrez déguster ce plat accompagné de riz au jasmin Thaï de Blue Elephant.

Crème de Noix de Coco

Crème de Noix de Coco

La crème de noix de coco de la Maison Blue elephant changera le goût de toutes vos recettes thaï. Cette crème est plus onctueuse que le lait de noix de coco, et pourra ajouter de la douceur inégalable à tous vos currys.

Feuilles de Kaffir Lime séchées

Feuilles de Kaffir Lime séchées

Le limier kaffir est un arbre originaire d’Asie du sud-est. Les feuilles séchées de Kaffir Lime conservent son parfum puissant, entre le citron et la lime, qui rappelle le zeste de mandarine mais sans l’acidité ou l’amertume des agrumes.

On utilise ces feuilles dans des préparations traditionnelles de Thaïlande ou de Malaisie, pour parfumer un riz ou un poulet rôti. Pour chaque préparation, 2 à 3 feuilles suffisent.

Basilic Thaï séché

Basilic Thaï séché

Le Basilic Thaï séché de la Maison Blue Elephant possède une note d’anis qui rend sa saveur unique.

Nuoc-Mâm - Sauce de Poisson asiatique

Nuoc-Mâm - Sauce de Poisson asiatique

Sauce réalisée à partir de poisson fermenté dans une saumure. Les Asiatiques utilisent cette sauce en cuisine comme nous utilisons le sel pour assaisonner nos plats. La sauce poisson de la Maison Blue Elephant est faite à base d’anchois, de sel et de sucre.

Elle est délicieuse avec du riz, des pâtes, du poissons, et dans les plats Thaï. Cette sauce peut aussi remplacer le sel dans la cuisine.

Riz Thaï au Jasmin

Riz Thaï au Jasmin

Ce riz thaï est cultivé près de la frontière cambodgienne et du Mékong. Les conditions climatiques humides et chaudes de cette région associées au savoir-faire des producteurs font de ce riz aux grains longs et fins parfumé au Jasmin un riz de qualité très souple.

Fiche recette : Curry vert Thaï

Fiche recette : Curry vert Thaï

Fiche recette pour cuisiner avec talent.
Sac en coton Edélices

Sac en coton Edélices

Le sac en coton (appelé parfois Tote bag) Edélices est pratique pour faire ses courses, aller au marché. Vide, il se plie et se glisse dans un sac et vous permet d'avoir un sac d'appoint à portée de main. Pratique pour transporter des produits d'épicerie fine en pique-nique ou pour un départ en week-end.
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