Description
Extraite selon la méthode traditionnelle Berbère, l’huile d'Argan Argania perpétue fidèlement un savoir-faire artisanal millénaire. Véritable or liquide, elle est entièrement élaborée à la main. Une douzaine d'heures de travail et environ 100 kg de fruits frais sont nécessaires à la fabrication d'un seul litre d’huile d’Argan vierge extra.
Originaire du Sud Atlantique Marocain, l'Arganier est un arbre oléagineux que l’on ne trouve nulle part ailleurs. Survivant de l'ère tertiaire, il fait preuve d'une vitalité exceptionnelle qui lui permet d'assurer sa pérennité dans un environnement extrême. Ainsi, il constitue depuis des siècles le pivot du système agraire traditionnel des Berbères riverains de l'Arganeraie.
100 % naturelle, l'huile vierge d'Argan est extraite de l'amande du fruit de l'Arganier. Depuis des siècles, les femmes Berbères riveraines de l'Arganeraie produisent cette huile pour les besoins alimentaires des populations locales et l'utilisent aussi traditionnellement pour leurs soins cosmétiques.
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Ingrédients
Huile d'argan 100%.
Origine
Maroc
Producteur
Créé par Fatimine Kydjian et Franck Chauveau-Bodére, Argania produit artisanalement de l'huile d'Argan depuis 1997. Argania fut d'ailleurs la première entreprise à exporter du Maroc l’huile d’Argan à usage alimentaire. En partenariat avec une entreprise privée Marocaine, Argania a constitué sa propre unité de production artisanale d'huile d'Argan ce qui lui permet d’obtenir une qualité d’huile encore inégalée.
L’huile d’Argan Argania a depuis obtenu une réputation d'excellence puisque de nombreux chefs étoilés l’utilisent dans leurs cuisines. L'attention et l'intérêt qu'ils lui accordent permet dorénavant à l'huile vierge d'Argan d'occuper une place de choix dans le monde de la gastronomie.
Née d'une passion pour un arbre extraordinaire menacé de disparition, et d'un vif intérêt pour la gastronomie, Argania se veut empreinte d'une éthique. C’est pourquoi Argania s’engage auprès de ses partenaires Marocains dans une démarche équitable.
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Conseils
Consommée à froid, l’huile vierge d'Argan se marie harmonieusement avec la carotte, l'asperge, le poireau, les salades, l'artichaut, la pomme de terre, le chou-fleur, les haricots verts, les champignons, l'avocat, le poivron, la courgette, l'aubergine, la tomate, l'orange ou même le miel. Elle apporte d'un simple trait une touche gastronomique à vos poissons grillés, crustacés, viandes ou volailles, mais aussi pâtisseries ou sorbets...
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