Livraison offerte à partir de 100 € d'achats (France).

Risotto à la saucisse et aux haricots

Risotto à la saucisse et aux haricots - Gli Aironi
Risotto à la saucisse et aux haricots
250 g
6,40 €
1,60 € / 100 g

Ce produit n'est plus disponible à la vente :(

description

Le risotto à la saucisse et aux haricots borlotti, connu sous le nom de Panissa Vercellese est une recette originaire du Piémont, là où Gli Aironi est implanté.

Ingrédients

Riz carnaroli 90%, produits deshydratés : extraits végétaux, saucisse 2,5%, haricots Borlotti, tomate, oignon, ail, poivre noir.

Origine
Piémont, Italie
Marque
Producteur

Le secteur des fermes Vercellesi est bien connu comme le cœur de la production de riz européenne. La famille Perinotti vit au milieu de ce paysage, parmi les grenouilles et les hérons gris, cultivant le riz depuis cinq générations. Leurs cultures sont élaborées pour réduire au maximum leur impact sur l'environnement et sont conformes aux modèles éco-compatibles régis par la réglementation de l'UE n°2078. Ils proposent des variétés traditionnelles de riz, et collaborent avec l’association Slow Food pour pérenniser la biodiversité de certains riz. Leur production allie la méthode ancestrale aux nouveaux procédés pour offrir ce qui se fait de mieux. En effet, les grains de riz sont décortiqués artisanalement à la pierre puis triés par couleur, pureté et taille, pour ne conserver que le meilleur. Cette quête de qualité est alors reconnue par de nombreux chefs.

Risotto à la saucisse et aux haricots — nos conseils

Faire fondre une noisette de beurre dans une casserole. Versez le contenu du bocal dans la casserole et laissez cuire jusqu’à ce que les grains de riz deviennent translucides. Toujours en remuant, ajoutez un verre de vin rouge. Lorsque le liquide a été absorbé, versez au fur et à mesure que l’eau est absorbée deux verres et demi d’eau chaude. Lorsque tout le liquide est absorbé et que le risotto à la saucisse et aux haricots borlotti a une texture crémeuse, enlevez du feu et ajoutez une noix de beurre et du parmesan râpé. Laissez reposer une minute et ajoutez une pincée de sel.

Vous aimerez aussi...

Risotto à la saucisse et aux haricots — produits associés

Découvrez ci-dessous nos autres recettes de risottos. Et si vous souhaitez élaborer vous-même votre risotto, Gli Aironi vous propose un large choix de riz spécifiques.

Vos avis

4 avis concernant Risotto à la saucisse et aux haricots - Gli Aironi pour une note moyenne de 5/5

5/5 - Avec le bon vin blanc sec dans la préparation le résultat est vraiment succulent
- - Achat vérifié
5/5 - Excellent produit
- - Achat vérifié
5/5 - ras
- - Achat vérifié
5/5 - super pratique
- - Achat vérifié