description
Élaborée à partir de homard breton infusé, cette préparation culinaire est cuisinée aux échalotes avec des carottes et de l'ail, les carapaces sont ainsi lentement infusées dans l'huile de pépins de raisins.
Facile d'utilisation, elle magnifiera des plats aussi variés que des pâtes aux fruits de mer, salades, carpaccio de St Jacques, filets de poissons crus ou cuits, sushis, tartares, etc.
Ingrédients
Huile de pépins de raisin, homard (44%), échalote, carotte, ail.
Origine
Bretagne, France
Marque
Groix et Nature
Producteur
Située au large de Lorient en Bretagne Sud, la conserverie Groix & Nature est avant tout une histoire d’hommes et de passions qui dure depuis 14 ans.
C’est le pari fou de fabriquer sur l’île de Groix, dans la grande tradition des pêcheurs groisillons, une offre de produits de la mer de qualité, à partir des matières premières du bassin territorial, par des hommes et des femmes vivant sur l’île, dans le respect de leur environnement.
Un nombre d’intermédiaires limités, une production artisanale, des matières premières issues de pêche locale, des recettes naturelles cuisinées sur l’île par des groisillons : c’est tout le secret de Groix & Nature !
Le résultat est tout simplement délicieux, vous sentez déjà le goût des embruns.
