description
Le saumon sauvage d'Ecosse est issu d'une pêche artisanale dont les prises sont limitées. C'est un saumon sauvage qui a pu développer ses qualités gustatives dans son milieu naturel.
Fumée au bois d'aulne et de hêtre, sa chair est ferme et de couleur lègèrement ocre.
*A noter que pour des raisons phytosanitaires, le saumon sauvage est obligatoirement congelé avant d'être fumé. Cela n'altère en rien ses qualités gustatives.
Frais
Produit frais expédié sous emballage isotherme
Ingrédients
Saumon (salmo salar) sauvage pêché en Atlantique, sel.
Origine
Ecosse
Marque
Producteur
Depuis 1991, l’équipe Olsen est portée par un véritable challenge : donner ses lettres de noblesse au saumon fumé sauvage de la mer Baltique.
Les plus grands noms de la gastronomie française, les critiques et journalistes gastronomiques ont unanimement reconnu la qualité haut de gamme du saumon fumé Olsen ainsi que des autres spécialités nordiques de la Maison.
C'est ainsi qu'en France, de très nombreux restaurants, traiteurs de renommée et grands magasins de luxe proposent la gamme exclusive des produits Olsen.
Conservation
Une fois reçu, vous avez 21 jours pour consommer votre saumon sauvage d'Ecosse fumé. Attention, il ne se congèle pas.
