description
Voilà une recette originale très réussie. Le Caramel au beurre salé et poivre de Sichuan offre des saveurs douces et piquantes qui se mettent mutuellement en valeur. Le poivre est dosé comme il faut. Dégustez-le avec du foie gras, du fromage ou dans une tarte salée, un vrai régal.
Ingrédients
sucre, crème beurre salé, poivre de sichuan
Origine
Bretagne, France
Marque
Rozell et Spanell
Producteur
Rozell & Spanell c'est une petite entreprise artisanale établie à Pleurtuit en Bretagne. Son caramel est tourné à la main et élaboré sans ajout de conservateur ou d'arôme artificiel. Pour les curieux, le rozell est le petit râteau en bois que l'on utilise pour étaler la pâte lorsque l'on fait des crêpes et le spanell correspond à la spatule que l'on utilise pour retourner la crêpe quand elle est cuite.
