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Tortiglioni

Tortiglioni - Rustichella d'Abruzzo
Tortiglioni
500 g
4,70 €
9,40 € / kg

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description

Les tortiglioni sont des pâtes originaires de Naples. Elles ont une forme tubulaire et sont rainurées. Les tortiglioni sont des pâtes parfaites pour accrocher la sauce, cette dernière pouvant soit se loger dans la cavité intérieure soit être absorbée à la surface. En effet, les rainures des tortiglioni leur donnent un pouvoir d’absorption élevé.

Ingrédients

Semoule de blé dur, eau.

Origine
Abruzzes, Italie
Marque
Producteur

Rustichella d’Abruzzo : une nature et un goût à découvrir. Dans la région des Abruzzes, dans le cœur vert de l’Europe, les ateliers de production artisanale Rustichella d’Abruzzo emploient les meilleurs ingrédients naturels pour préparer, avec tous les soins du passé, des pâtes à la semoule de blé dur dans des formats traditionnels et spéciaux.

En effet, l'utilisation exclusive du moule en bronze donne aux pâtes ses inégalités permettant de mieux absorber les sauces et la faible température de séchage préserve la valeur nutritive des pâtes et le goût du blé lors de la cuisson.

Tortiglioni — nos conseils

Pour 100g de tortiglioni :

  • Ajouter environ 10g de sel à 1 litre d'eau peu calcaire
  • Porter cette eau à ébullition
  • Mettre les tortiglioni dans l'eau et remuer avec un ustensile en bois
  • Attendre la reprise de l'ébullition et laisser cuire pendant 8 à 10 minutes
  • Une fois la cuisson terminée, rajouter une louche d’eau froide et égoutter

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Vos avis

15 avis concernant Tortiglioni - Rustichella d'Abruzzo pour une note moyenne de 4.85/5

5/5 - Pâtes de qualité
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5/5 - Excellentes pâtes, goût et texture.
- - Achat vérifié
5/5 - Très bon produit
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4/5 - Pas mal
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5/5 - Des pâtes de grande qualité
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5/5 - Délicieuse
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5/5 - Très bon
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5/5 - Excellent comme toutes les pâtes de cette marque
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4/5 - Tres bon
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5/5 - Très bonne
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5/5 - Super bonnes.
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5/5 - Un délice
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5/5 - produit de qualit
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5/5 - Pâte de qualité
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5/5 - excellent produit
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