Ail noir d'Aomori

Ail.

Au Japon, l'ail cultivé dans la préfecture d'Aomori est d'une qualité incomparable. Dans le territoire, tous sont d'accord qu'il est tout simplement le meilleur.

C'est dans cette région qu'est né de l'ail noir, par l'expérience unique d'un agriculteur passionné qui voulait manger son ail tout au long de l'année. Puis il a eu l'idée de le garder pendant un mois dans l'eau de la mer, dans les profondeurs de l'océan, à une température et humidité contrôlées. Le résultat a été une révélation en terme de goût: l'ail confit de cette manière est devenu noir, sa texture douce et fruitée. L'histoire de l'ail noir Aomori a commencé ainsi.