Toutes les commandes validées avant 11h partent le jour même.

La découpe du jambon ibérique Bellota

La découpe du jambon ibérique Bellota


Nos conseils pour découper votre jambon ibérique Bellota :

  • Il est préférable d'utiliser un support à jambon pour bien le découper. Pensez à resserrer les vis pour bien fixer le jambon et éviter que ce dernier ne bouge lors de la découpe,
  • Pour retirer la couenne de votre jambon Bellota, utilisez un couteau large et petit avec une lame dure et pointue,
  • Le jambon Bellota sera bien meilleur si vous choisissez de le découper en tranches très fines, quasiment transparentes. Vous pouvez pour ce faire utiliser un couteau à lame longue et flexible,
  • Afin de conserver votre jambon Bellota, nous vous recommandons d'enduire la partie entamée d'huile d'olive. Ensuite, filmez votre jambon Bellota et disposez-le dans un torchon. Enfin, placez-le dans un endroit bien ventilé.

Ustensiles pour la découpe

  1. Couteau à jambon ou à saumon 30cm - P26
    1 pièce
    119,00 €

  2. Couteau à désosser 14cm - P08
    1 pièce
    79,00 €

Publié le 30 novembre 2012 en Divers