Pomme au four caramélisée et son cœur de framboise

Préparation (15 minutes)1 — Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2 — Équeutez et épluchez les pommes.

3 — Placez-les dans un plat allant au four puis piquez-les avec une fourchette (environ 3 fois).

4 — Saupoudrez de sucre.

5 — Versez un verre d'eau au fond du plat et placez au four pendant environ 1/2 heure.

6 — Avant de servir (chaud), ajoutez de la gelée de framboise sur le dessus des pommes et quelques cuillères à soupe de vinaigre à la pulpe de pêche au fond de chaque assiette.