Toutes les commandes confirmées avant 11h sont expédiées le jour même.

Blanc de poulet juste grillé et ses suprêmes d'agrumes

Blanc de poulet juste grillé et ses suprêmes d'agrumes

Ingrédients (Pour 4 personnes)

Préparation ()

Faites chauffer l’huile d'olive dans une poêle anti-adhésive.

Quand elle est chaude, posez les escalopes de poulet dans la poêle et faites-les dorer des 2 côtés. Laissez ensuite cuire pendant 8 à 10 min (selon la taille des escalopes) en les retournant régulièrement.

Prélevez le zeste de l’orange et taillez-le en petits morceaux.

Pelez l’orange et le pamplemousse rose. Puis découpez-les en quartier. Réservez.

Trois minutes avant la fin de la cuisson des escalopes de poulet, ajoutez les quartiers de fruits, salez et poivrez. Terminez la cuisson à couvert.

Disposez les suprêmes de poulet dans les assiettes, entourez-les de quartiers de fruits, ajoutez un filet d'huile de noisette et parsemez de zestes d’orange avant de servir avec le riz sauvage assaisonné à l'huile de noisette.

Indispensable pour réaliser cette recette avec talent :

Merci à Libeluile pour cette recette. Recette et photographie ©

Publié le 13 janvier 2015 en Recette, Entrée et plat