Expédition le jour même des commandes validées avant 11h (hors frais). la livraison ›

Financier aux litchis à la liqueur de passion

Financier aux litchis à la liqueur de passion

Ingrédients (Pour 6 personnes)

Préparation

1 - Préchauffez votre four à 200 degrés.

2 - Faites fondre votre beurre dans une petite casserole jusqu’à ce qu’il soit noisette (légèrement doré).

3 - Égouttez vos litchis rafraîchis à la liqueur de passion et gardez le jus. Taillez les en julienne (fines tranches).

4 - Mélangez le sucre glace, la farine, la poudre d’amande et le sel. Ajoutez les blancs d’oeufs et 2 cuillères à soupe du jus des litchis. Fouettez jusqu’à avoir un ensemble homogène. Ajoutez le beurre fondu et fouettez énergiquement 1 à 2 minutes.

5 - Ajoutez vos litchis coupés à la pâte et mélangez délicatement à l’aide d’une Maryse. Versez dans un moulebeurré de 20 cm de diamètre. Si vous le souhaitez, parsemez quelques amandes hachées sur le financier.

6 - Enfournez pour 15 à 20 Minutes (votre biscuit doit être bien doré et moelleux).

7 - Démoulez et laissez refroidir sur une grille. Saupoudrez de sucre glace avant de servir.

Indispensable pour réaliser cette recette avec talent :

Publié le 8 février 2017 dans Recette, Dessert