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Glace au yaourt et cerises au sirop

Glace au yaourt et cerises au sirop

Ingrédients (Pour 4 personnes)

  • 500 g de yaourt (4 yaourts)
  • 10 cl de crème fleurette
  • 2 blancs d’oeufs
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 30 g de sucre glace
  • 1 pot de cerises au sirop Iamvi
  • Quelques feuilles de menthe fraîche
  • 1 poignée de pignons de pins torréfiés (au four pendant 10 minutes à 160°)

Préparation :

1 - À l’aide d’un mixeur plongeant, mixez le miel, les yaourts et la crème.

2 - Montez vos blancs en neige en les serrants avec le sucre glace.

3 - Incorporez délicatement les blancs d'oeufs à la préparation précédente.

4 - Versez dans un plat et placez au congélateur. Mélangez toutes les 20 minutes jusqu’à ce que la glace soit presque prise.

5 - Égouttez les cerises au sirop, puis mélangez les à la glace quasi prise. Gardez le sirop de côté pour le service. Replacez la glace au frais jusqu’à prise complète.

6 - Sortez 5 à 10 minutes avant de dresser. Servez avec quelques pignons de pins torréfiés, quelques feuilles de menthe et un peu de sirop des cerises.

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Publié le 17 août 2018 en Recette, Dessert