Poulet au curry vert, lait de coco, poivrons et cacahuètes

Ingrédients Pour 4 toasts

Poulet au curry vert lait de coco, poivrons et cacahuètes
Recette et photographie
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Ingrédients Pour 2 personnes

Préparation

1) Commencez par couper le poivron en petits dès. Émincez l’oignon. Faites revenir le tout dans une poêle avec de l’huile.

2) Coupez en dès le poulet.

3) Faites chauffer la pâte de curry vert quelques instants dans une grande casserole puis ajoutez la crème de noix de coco jusqu’à ébullition .

4) Ajoutez les autres ingrédients, baissez un peu le feu et laissez cuire environ 10-15min jusqu’à cuisson du poulet.

5) Servir avec du riz thaï au jasmin. Ajoutez quelques cacahuètes pour apporter du croquant !

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Publié dans Divers