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La soupe Tom Kha

La soupe Tom Kha

Ingrédients (Pour 2 personnes)

  • 1 Kit pour soupe Tom Kha Blue Elephant contenant :
  • - 50 g de pâte de soupe Tom Kha
  • - Crème de coco en poudre
  • - Sauce poisson
  • - Epices sèches Thaï
  • Agrémentez votre soupe Tom Kha selon vos envies :
  • 200 g de blanc ou filet de poulet
  • Epices séchées : kaffir séché ou basilic thaï séché
  • Ajouter de la sauce poisson Thaï (selon votre goût)
  • 1 cuillère à soupe de sucre
Préparation1 - Verser la crème de coco en poudre dans un bol, ajouter une tasse d'eau chaude et mélanger. Verser le mélange dans une casserole, porter à ébulition.

2 - Ajouter la pâte Tom Kha.

3 - Ajouter le poulet, les légumes, les épices séchées, la sauce poisson (ajuster à votre goût), 1 cuillère à soupe de sucre.

4 - Faire mijoter jusqu'à cuisson de la viande et des légumes.

5 - Retirer du feu. Ajouter 1/2 cuillère à soupe de jus de citron vert (Facultatif)

Vous pouvez servir cette soupe en plat principal, accompagnée de Riz Thaï au Jasmin Blue Elephant.

Conseils du chef :

Pour une soupe moins piquante, n'utiliser que la moitié de la pâte de curry, ou ajouter 1/2 tasse d'eau.

Le poulet peut être remplacé par une viande, crustacé ou poisson de votre choix.

Utilisez la sauce poisson pour ajuster le sel à votre goût. Ajouter 1/2 de la quantité, goûtez, rajoutez si vous le désirez.

Vous pouvez accompagner cette soupe d'un riz thaï au jasmin Blue Elephant

Indispensable pour réaliser cette recette avec talent :

Publié le 8 mars 2017 en Recette, Ingrédient, Entrée et plat, Cuisine du monde