Recette

Ingrédients (Pour 4 personnes environ) 200 g de quinoa 2 betteraves crues 2 petites courgettes 100 g de petits pois frais (ou surgelés) 200 g de feta 1 petit bouquet de menthe 1 petit bouquet de persil 90 g de raisins secs Moutarde au curry Le [...] Lire ›

Ingrédients (Pour 3 à 4 personnes) 250 g de petit épeautre 1 tête de brocolis 200 g de feta 70 g d'olives Kalamata 1 petit bouquet de menthe 1 oignon rouge 1 cuillère à soupe de moutarde brune douce 1 citron huile d’olive sel poivre Préparation 1) Faites [...] Lire ›

Ingrédients (Pour 2 personnes) 600 g de pommes de terre ratte 1 noisette de beurre 1 boîte de petites sardines à l'huile d'olive 1/2 botte de cresson 1/2 pomme verte type granny smith 1 petite cuillère à soupe de moutarde à [...] Lire ›

Ingrédients (Pour 6 à 8 personnes) 200 g de pois chiches 1 à 2 citrons 2 cuillères à soupe de tahini (pâte de sésame) 10 cl d’huile d’olive 1 cuillère à café rase de cumin 1 cuillère à café rase de [...] Lire ›

Ingrédients (Pour 2 personnes) 1 botte de petites carottes fanes (comptez 5 à 6 carottes par personne) Huile d’olive Coriandre en poudre 3 gousses d’ail 80 g de parmesan 50 g d’amandes (ou pignons de pin) 120 g de ricotta Granola au fenouil Préparation1) Préchauffez votre four [...] Lire ›

Ingrédients (Pour 2 à 3 personnes environ) 300 g de pois chiches bio 1 petit bouquet de persil 1 petit bouquet de coriandre 1 oignon 4 gousses d’ail 1/2 cuillère à café de bicarbonate 1 belle cuillère à café de cumin en poudre 1/2 [...] Lire ›

Ingrédients (Pour 4 personnes) 200 g de riz noir venere nero 1 queue de lotte (1kg) 100 g de Thym 100 g de Romarin 20 g de beurre 2 échalotes 10 cl de vin blanc 80 cl de bouillon 10 [...] Lire ›

Ingrédients (Pour 10 pimientos environ) 10g de pimientos de piquillos 1 boîte d'émietté de thon à l'huile d'olive 1 gousse d'échalote 70 g de fromage à tartiner (type Saint Môret) 1 cuillère à soupe de jus de citron 1 pincée de [...] Lire ›

Ingrédients (Pour 4 tartelettes) 250 g de farine 140 g de beurre 80 g de sucre glace 40 g de poudre d'amande 1 œuf 110 g de caramels au beurre salé 90 g de crème liquide entière 130 g de cerneaux de noix Préparation [...] Lire ›

Ingrédients (Pour 4 personnes) 1 pain 1 pot de panzanella 1 belle gousse d'ail une quinzaine de tomates cerises 1 petit concombre 2 oignons rouges nouveaux une dizaine d'olives noires 2 filets d'anchois au sel 2 cuillères à soupe de câpres à queue poignée de [...] Lire ›

Ingrédients Pour 4 personnes 230 g de fraises au sirop Quelques sablés à la fleur d'oranger 1 gros œuf 200 g de yaourt grec 20 g de sucre roux 10 g de sucre glace 1 feuille et demie de gélatine 1 [...] Lire ›

Ingrédients Pour 4 personnes 1 pot d'émincé de poivrons rouges grillés 2 beaux filets de poulet 1 tomate cœur de bœuf bien mûre 1 avocat 1 oignon rouge 1 petit oignon nouveau 1 bouquet de coriandre 1 gousse d'ail 2 à 3 citrons verts crème [...] Lire ›

Ingrédients Pour 4 à 6 personnes personnes 1 tasse et demi de riz basmati 1 tasse et demi de riz rond 1 tasse de lentilles blanches "Urid dal", à défaut 1 tasse de pois chiches levure du boulanger déshydratée huile [...] Lire ›

Ingrédients Pour 4 personnes 400 g de farine 170 ml d'eau 70 ml d'huile (tournesol ou colza) 5 g de sel 10 g de sucre 500 g de viande hachée 1 oignon 1 gousse d'ail 1 sachet de girolles séchées 6 à 7 algues kombu persil 1 [...] Lire ›

Ingrédients Pour 30 sablés 80 g de beurre à température ambiante 60 g de sucre roux + 10 g pour la déco les graines d'une demi-gousse de vanille 1 œuf 150 g de farine 1 pincée de fleur de sel 1/2 cuillère [...] Lire ›

Ingrédients Pour 2 personnes 1 boîte d'émietté de thon à la Marie-Galante 150 g de riz blanc (ou complet) 1 demie mangue quelques radis 2 à 3 feuilles de chou rouge 1 carotte 2 poignées de jeunes pousses d'épinards 1 avocat 2 oignons nouveaux persil sésame sauce [...] Lire ›

Ingrédients Pour 4 personnes 1 cuillère à café de sucre 290 g de farine 70 g de poudre de noisette 150 g + 20 g de beurre 1 œuf + 2 jaunes d'œuf 5 à 10 cl de lait 150 g de [...] Lire ›

Ingrédients Pour 4 personnes 1 bocal de mandarines rafraîchies à la vodka 250 g de mascarpone 2 œufs frais 40 + 30 g de sucre en poudre le zeste d'une demie orange 10 à 12 biscuits à la cuillère cacao en poudre Préparation [...] Lire ›

Ingrédients Pour 4 personnes 4 pavés de saumon 2 œufs 2 cuillères à soupe de sésame 100 g de Panko blanc de la sauce cacahuète coriandre (facultatif) sel/poivre huile de pépins de raisin ou tournesol Préparation : Niveau intermédiaire Préparez vos pavés de saumon [...] Lire ›

Ingrédients Pour 2 personnes 100 g de riz arborio 25 cl de vin blanc 50 cl de bouillon de volaille 30 g de parmesan 1 échalote 10 cl de crème 50 g de cèpes quelques feuilles de basilic Préparation ( 25 minutes de préparation [...] Lire ›

Ingrédients Pour 4 personnes 125 g de framboises fraîches 10 à 20 g de sucre 2 yaourts brassés (250 g) 25 ml d'eau de rose 125 g de purée de framboise 7 cl de lait Préparation (5 minutes de préparation) Nettoyez soigneusement vos [...] Lire ›

Ingrédients Pour 6 buns 300 g de farine 1 œuf 50 g de beurre 20 g de sucre 1/2 cuillère à café de sel 10 g de levure 1 pot de bruschetta aux champignons et tomates séchées 1 pot d'olives Kalamata 2 boules de [...] Lire ›

Ingrédients Pour 4 personnes 4 rouelles de jarret de veau avec l'os d'environ 5 cm d'épaisseur (environ 1 kg) huile d'olive 20 g de farine 4 gousses d'ail 2 oignons 2 carottes 2 branches de céleri 2 feuilles de laurier 10 cl de vin [...] Lire ›

Ingrédients Pour 4 personnes 200 g de chocolat noir 5 cl de lait 15 cl de crème fraîche liquide 20 g de beurre 3 œufs entiers 15 g de sucre en poudre 10 cl d'eau coriandre en poudre Préparation ( 20 minutes de préparation [...] Lire ›