Black Friday : livraison offerte en France sur tout le site jusqu'à ce soir minuit !

5 sauces indispensables pour vos barbecues

Qui dit été, dit bien évidemment barbecue ! À nous les grillades, les marinades et salades de crudités sous un soleil de plomb. Et pour accompagner vos brochettes et autres viandes grillées, nous vous avons concocté une sélection de sauces indispensables à avoir pour un barbecue réussi !

1. La classique

Cette sauce barbecue a été préparée avec du miel et de la mélasse pour obtenir une texture épaisse ainsi qu'un goût sucré et fumé à la fois. Elle sera parfaite en accompagnement de viande grillée et peut aussi être utilisée comme une marinade.


2. La caliente

On sert la sauce Romesco lors de grillades ou barbecues catalans, et à table elle accompagne salades ou légumes cuits. Elle est préparée à base de tomates, de nyores (petits poivrons rouges séchés), d'amandes et d'ail.


3. La traditionnelle

Cette moutarde en grains est une moutarde de Dijon fabriquée comme autrefois à la meule de pierre par la Moutarderie Fallot à partir de graines de moutarde entières. Les graines lui donnent une texture granuleuse et plus douce que la moutarde de Dijon classique et elle accompagnera à merveille toutes les viandes grillées.


4. La revisitée

Ce Ketchup au piment Chipotle vous étonnera par son goût fumé et épicé. Peu connu en France, le piment Chipotle est un piment Jalapenos qu'on a laissé mûrir à point avant d'être fumé. C'est ce processus de fabrication qui lui donne sa saveur si particulière.


5. L'inconditionnelle

Grande classique des barbecues d'été, cette sauce Béarnaise est la sauce qu'il vous faut pour accompagner vos grillades, viandes et poissons. Elle est onctueuse et son goût très fin vous ravira.


Selection


Notre sélection de viandes d'exception :

Notre sélection d'épices à marinades :

Publié le 28 juin 2016 en Conseil, Mieux cuisiner