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Saumon sauvage de la Baltique mariné à l'aneth - filet entier - Olsen

Saumon sauvage de la Baltique mariné à l'aneth - filet entier 1 kg

60,00 €

(soit 6,00 € / 100 g)

Disponibilité : En cours de réapprovisionnement

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Description

L’espèce vivante en mer Baltique est le Salmo Salar. La nourriture abondante permet au saumon sauvage de grossir rapidement. Le saumon de la Baltique se nourrit essentiellement de maquereaux, ce qui explique la couleur pâle de sa chair striée de blanc, ce qui est d’ailleurs un gage de qualité.

Elle est onctueuse, savoureuse et délicate au palais. C'est un saumon sauvage qui a pu développer ses qualités gustatives dans son milieu naturel.

Il est ici proposé mariné à l'aneth. Cette méthode de préparation est aussi connue sous le nom de "gravlax".

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Ingrédients

Saumon, aneth.

Origine

Danemark

Producteur

Depuis 1991, l’équipe Olsen est portée par un véritable challenge : donner ses lettres de noblesse au saumon fumé sauvage de la mer Baltique.

Les plus grands noms de la gastronomie française, les critiques et journalistes gastronomiques ont unanimement reconnu la qualité haut de gamme du saumon fumé Olsen ainsi que des autres spécialités nordiques de la Maison.

C'est ainsi qu'en France, de très nombreux restaurants, traiteurs de renommée et grands magasins de luxe proposent la gamme exclusive des produits Olsen.

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Conseils

Le saumon mariné à l'aneth est idéal pour l'apéritif, sur un toast ou un blini avec une noisette de beurre.

Saumon sauvage de la Baltique fumé - filet tranché