description
Le rhum Emperor Heritage est issu d'un assemblage de distillation de pur jus de canne à sucre fraîche et de mélasse. Elevé en fûts de chêne français, mais aussi en fûts ayant contenu du Bourbon, c’est un rhum vieux de caractère qui se distingue aussi bien par sa vigueur que par sa subtilité.
Au nez, les notes boisées prenennt le dessus mais on note la présence de vanille et d'amande grillée. En bouche, les fruits confits accompagnent du chocolat noir et des épices. La finale quant à elle est légèrement fumée avec des notes dépices et de caramel.
Ingrédients
Alcool : 40% vol.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Origine
Ile Maurice
Marque
Emperor
Producteur
Cette toute nouvelle marque de rhum est née de l’imagination de deux passionnés, Christophe Aulner, récemment installé à Maurice, et Bruno Le Merle, un entrepreneur local.
Leur idée ? Proposer des rhums assemblés avec des eaux-de vie distillées à partir de pur jus de canne (rhum de tradition française) et de mélasse (rhum de tradition anglaise). Et il y a une certaine logique à ce que ce projet voit le jour à Maurice puisque l’île a tout d’abord été sous domination française (1714-1810) puis anglaise (1810-1968) avant d’accéder à son indépendance (1968).
La canne à sucre a toujours connu un terrain favorable à son développement dans l’archipel des Mascareignes (Rodrigues, Réunion et Maurice). On dit même qu’elle aurait été implantée avant la colonisation des européens par les arabes ou des migrants venus de Malaisie.
Elle couvre aujourd’hui 72 000 hectares, soit 85% des terres arables de l’île et compte plusieurs distilleries de rhum réparties sur l’ensemble du territoire, qui produisent indifféremment à partir de pur jus de canne ou de mélasse. C’est bien la découverte des différents procédés de fabrication et l’incroyable variété de goûts qui les ont poussés à réunir des rhums traditionnels et agricoles. Les rhums Emperor veulent ainsi marier les cultures, les savoir-faire, les goûts et saveurs uniques que propose l’Île Maurice.
