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Polenta instantanée

Polenta instantanée  - Gli Aironi
Polenta instantanée
250 g
4,50 €
1,80 € / 100 g

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description

Cette Polenta instantanée (aussi appelée semoule de maïs) proposée par Gli Aironi est issue d'une ancienne variété de maïs aujourd'hui délaissée : le maïs ottofile. Espèce historiquement turinoise, elle est aussi présente dans les régions de La Morra et de Tortona. Le nom ottofile, qui donne en français "huit rangs", vient du fait que les grains sont disposés autour de la rafle (la partie interne de l’épi) par 8 et non par 15 pour les épis classiques.

Ingrédients

Semoule instantanée de maïs 100%

Origine
Italie
Marque
Producteur

Polenta instantanée — nos conseils

Cette semoule sans gluten peut être utilisée dans bien d'autres recettes que pour faire de la polenta. Avec sa saveur neutre, elle peut servir dans des préparations à la fois salées ou sucrées. Elle peut aussi servir d'épaississant et lier les soupes, les sauces ou encore les crèmes. Pour faciliter le mélange, il vaut mieux dans ce cas délayer la semoule de maïs dans un peu d'eau ou de lait froid avant de l'intégrer dans la préparation chaude.