Carré d'agneau de lait IGP - 10 côtes — nos conseils
Pour que la viande soit arrosée par la graisse fondante, placez les manches vers le haut. Cuire dans un four thermostat entre 7 et 8 environ 20 mn et arrosez fréquemment avec le jus de cuisson.
Préparé à la manière française, méditerranéenne, nordique ou orientale, il ne lasse jamais. Notre coup de cœur : le carré d'agneau en croûte aux d'herbes de Provence.