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Abondance fermier 10 mois

Abondance fermier 10 mois - Edélices Fromagerie
Abondance fermier 10 mois
250 g
9,20 €
36,80 € / kg

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description

L'abondance se distingue par une pâte pressée mi-cuite de couleur ivoire à jaune pâle et par sa croûte ambrée au marque de toile de jutte. Sa texture est souple et fondante sans être élastique. L'affinage doit durer au minimum 100 jours mais plus le fromage est âgé, plus son goût est franc, typé et caractéristique de l'Abondance.

Histoire

Le nom de l'Abondance provient de celui du chef-lieu où se tenait le marché, situé dans la région de Thonon-les-Bains en Haute-Savoie.  Ce fromage de Savoie est fabriqué avec le lait entier des vaches de la race dite "d'Abondance" puis coagulé très lentement à une température de 27°C. AOP depuis 1990.

Frais

Produit frais expédié sous emballage isotherme

Ingrédients

Lait cru et entier de vache, sel, présure et ferments lactiques

Origine
Savoie, France
Marque
Edélices Fromagerie
Producteur

Forts de notre expérience et soucieux de vous présenter des produits de grande qualité, nous avons sélectionné pour vous des fromagers passionnés par leur métier et réputés auprès des grands chefs. Produits en mélangeant savoir-faire et tradition, les fromages de brebis, de chèvre et de vache que nous vous proposons sont d'une qualité et d'un goût incomparable.

Livraison

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