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truffes

Truffes

Champignon souterrain, la truffe est consommée depuis l’antiquité mais il a fallu attendre le début du XIXème siècle pour que Brillat-Savarin lui donne ses lettres de noblesse. La plus prisée est la truffe blanche d’Alba (Tuber Magnatum Pico) mais sa cousine, la truffe du Périgord (Tuber Melanosporum Vitt.) a aussi ses adeptes.

  1. Producteur
    Poids
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  2. Miel d'acacia et truffes noires du Périgord - Hédène

    Hédène

    France
    40 g
    9,90 €
  3. Pesto à la truffe - Savini Tartufi

    Pesto à la truffe

    Pesto basilic délicatement parfumé à la truffe.

    Savini Tartufi

    Toscane, Italie
    90 g
    9,90 €
  4. Sauce tomate à la truffe - Savini Tartufi

    Sauce tomate à la truffe

    Sauce tomate délicatement parfumée à la truffe.

    Savini Tartufi

    Toscane, Italie
    180 g
    10,50 €
  5. Polenta à la truffe - Savini Tartufi

    Polenta à la truffe

    Une farine de maïs parfumée à la truffe.

    Savini Tartufi

    Toscane, Italie
    250 g
    9,90 €
  6. Truffes noires entières extra - tuber melanosporum  - Maison de la truffe
  7. Carpaccio de truffes d’été - Artisan de la Truffe

    Artisan de la Truffe

    France
    80 g
    29,90 €
  8. Purée de truffes noires tuber melanosporum - Maison de la truffe
    25 g
    39,00 €
  9. Purée de truffes blanches tuber magnatum pico  - Maison de la truffe
  10. Râpe à truffe - Maison de la truffe
    pièce
    26,00 €
  11. Rasoir à truffe en inox - Maison de la truffe
    pièce
    35,00 €
  12. Crème de beurre à la truffe d'été - Artisan de la Truffe

    Artisan de la Truffe

    France
    80 g
    9,90 €
  13. Foie gras de canard entier truffé - Sudreau

    Sudreau

    Lot, France
    180 g
    49,90 €
  14. Rillettes de langoustine aux brisures de truffes - L'Atelier du Cuisinier

    L'Atelier du Cuisinier

    Bretagne, France
    80 g
    6,40 €
  15. Risotto aux truffes - Gli Aironi

    Gli Aironi

    Piémont, Italie
    250 g
    6,40 €
  16. Terrine de sanglier sauvage à la truffe d'été - Nemrod

    Nemrod

    Alsace, France
    100 g
    6,50 €
  17. Mijoté de canette sauce forestière aux truffes de la Saint-Jean - Sudreau

    Sudreau

    Cahors, France
    750 g
    10,90 €
  18. Huile d'olive extra vierge à la truffe blanche - Savini Tartufi

    Savini Tartufi

    Toscane, Italie
    100 ml
    16,90 €
  19. Huile d'olive à la truffe noire - Savini Tartufi

    Savini Tartufi

    Toscane, Italie
    100 ml
    12,90 €
  20. Moutarde aux truffes de Bourgogne - Fallot

    Fallot

    Bourgogne, France
    100 g
    10,40 €
  21. Petites pêches vertes à la truffe d'été - Savini Tartufi

    Savini Tartufi

    Toscane, Italie
    180 g
    11,50 €
  22. Chips gourmet à la truffe - Torres

    Torres

    Espagne
    125 g
    4,90 €
En cours de réapprovisionnement
  1. Producteur
    Poids
    Prix
  2. Cacahuètes crunchy à la truffe - Savini Tartufi

    Cacahuètes crunchy à la truffe

    Crunch à la truffe croustillant et délicat.

    Savini Tartufi

    Toscane, Italie
    120 g
    8,50 €

    En cours de réapprovisionnement

  3. Jus de truffes noires melanosporum - Maison de la truffe
    50 g
    24,00 €

    En cours de réapprovisionnement

  4. Brisures de truffes noires melanosporum  - Maison de la truffe
    12,5 g
    19,00 €

    En cours de réapprovisionnement

  5. Rasoir à truffe en olivier - Maison de la truffe
    pièce
    48,00 €

    En cours de réapprovisionnement

  6. Crème de parmesan et truffe d’été - Maison de la truffe
    90 g
    12,40 €

    En cours de réapprovisionnement

  7. Sauce périgueux aux truffes - Maison de la truffe
    200 g
    13,90 €

    En cours de réapprovisionnement

  8. Mayonnaise à  la truffe - Natura

    Natura

    Wallonie, Belgique
    160 g
    4,40 €

    En cours de réapprovisionnement

  9. Fettuccine à la truffe noire - Le Ruyet

    Le Ruyet

    Bretagne, France
    200 g
    6,00 €

    En cours de réapprovisionnement

  10. Chips à la truffe et à l'huile d'olive - Savini Tartufi

    Savini Tartufi

    Toscane, Italie
    40 g
    2,90 €

    En cours de réapprovisionnement