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porto

Porto Andresen

Le porto est un vin muté, très différent des vins français. La fermentation du moût de raisin, étape au cours de laquelle les sucres présents se transforment en alcool, est interrompue par l’ajout d’eau-de-vie, le rendant plus fort et plus sucré. Depuis 1845, la maison Andresen, qui est parmi les dernières entreprises familiales de porto, se consacre uniquement à l'élaboration de vin de porto haut de gamme.

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