description
Café Maragogype Matagalpa en grains.
Equilibré et floral, le Maragogype de Matagalpa est un café d'altitude aux notes de miel et de chocolat.
Fruit d’une mutation naturelle de la variété Typica, le Maragogype possède les grains de café les plus larges du monde. Il doit son nom à la ville éponyme près de laquelle il aurait été découvert pour la première fois en 1870.
Son faible rendement en fait un café rare et de grande qualité, ce qui explique son prix plus élevé que la moyenne.
Ingrédients
Café Maragogype Matagalpa 100%.
Origine
Nicaragua
Marque
Cafés Verlet
Producteur
Tout commença lorsque le jeune Auguste Woehrlé, aventurier et navigateur, décida de jeter l'ancre à Paris. Il ouvrit un comptoir de négoces coloniales où l'on pouvait trouver du riz, des épices, du thé mais aussi du café.
C'est le petit-fils d'Auguste, Pierre Verlet qui s'est, le premier, en 1965 lancé dans la torréfaction de grands crus d'origine pure. Un demi-siècle plus tard, c'est Eric Duchossoy qui est à la tête de la Maison centenaire et qui torréfie
avec toujours autant de passion. C'est d'ailleurs grâce à cette dernière ainsi qu'à son perfectionnisme que la Maison Verlet est devenue fournisseur de grands noms comme Pierre Gagnaire ou Joël Robuchon.
