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Ail noir d'Aomori

Ail noir d'Aomori - Tenma Green the Earth
Ail noir d'Aomori
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description

L'Ail noir d'Aomori est obtenu par fermentation avec de l’eau de mer d’une grande pureté. Pendant 45 à 60 jours, sous l’action d’une température et d’une humidité contrôlées, il se confit sur lui-même, prenant une texture souple, très tendre, proche de la pulpe de l’abricot sec et du pruneau, dont on retrouve d’ailleurs les saveurs.

Il perd son odeur forte d’ail mais en garde le parfum subtil, développant des arômes, également, très balsamiques. Il ne subit aucun procédé thermique et confit dans sa chemise.

Ingrédients

Ail.

Origine
Aomori, Japon
Marque
Producteur

Au Japon, l'ail cultivé dans la préfecture d'Aomori est d'une qualité incomparable. Dans le territoire, tous sont d'accord qu'il est tout simplement le meilleur.

C'est dans cette région qu'est né de l'ail noir, par l'expérience unique d'un agriculteur passionné qui voulait manger son ail tout au long de l'année. Puis il a eu l'idée de le garder pendant un mois dans l'eau de la mer, dans les profondeurs de l'océan, à une température et humidité contrôlées. Le résultat a été une révélation en terme de goût: l'ail confit de cette manière est devenu noir, sa texture douce et fruitée. L'histoire de l'ail noir Aomori a commencé ainsi.

Livraison

En confirmant vos achats maintenant, la livraison de votre commande aura lieu le mercredi 22 novembre 2017. Le produit Ail noir d'Aomori est en stock. Les frais de livraison de votre commande s'élèvent à 5,90 € et sont offerts à partir de 100 € d'achats. Finalisez vos achats en ligne avant 11h et votre commande sera expédiée le jour même.

Ail noir d'Aomori — nos conseils

Une fois réduit en purée et agrémenté d'un filet d'huile d'olive vierge extra, de sel et de poivre, il apportera couleur et fruité à vos poissons blancs, viandes d'agneau, de porc et de volaille.

Il se déguste aussi tel quel, ses saveurs font d'ailleurs penser à celles du pruneau.

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Vos avis

9 avis concernant Ail noir d'Aomori – Tenma Green the Earth pour une note moyenne de 4,9/5


 
5/5
« EXCELLENT j'en reprendrai sans problème. MERCI »
le 

 
5/5
« Un produit exceptionnel d'une rare finesse, doux et parfumé. a essayer sur des St Jacques »
le 

 
5/5
« remarquable »
le 

 
5/5
« Excellent. Mais c'est vraiment cher. »
le 

 
5/5
« Produit à découvrir. J'y ai gouté et j'ai vraiment apprécié.  »
le 

 
4/5
« Bon produit Gros calibre  »
le 

 
5/5
« On a découvert l'ail noir très récemment. Ce fut un choc : douceur, finesse, subtilité. Un lointain rapport avec l'ail frais. »
le 

 
5/5
« Ça a l'air super, mais pas encore testé »
le 

 
5/5
« cet ail est excellent, le meilleur que j'ai pu gouter jusqu'à présent;  »
le