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Chayotte

Chayotte - Edélices Primeur
Chayotte
1 kg
5,90 €
0,59 € / 100 g

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description

La chayotte, dite aussi christophine, chouchou, brionne, fait partie de la famille des cucurbitacées. Elle est très présente dans toute l'Amérique Centrale, les Antilles, la Réunion, en Afrique du Nord. C'est en souvenir de Christophe Colomb que la chayotte porte le nom de christophine. Sa chair vert pâle est craquante et ferme et a le goût de la pomme de terre ; sa saveur est douce.

Frais

Produit frais expédié sous emballage isotherme

Ingrédients

Chayotte 100%.

Origine
France
Marque
Edélices Primeur
Producteur

Forts de notre expérience et soucieux de vous présenter les produits de grande qualité, nous avons choisi d'étoffer notre offre de frais en vous proposant les fruits et des légumes de grande qualité. Travaillant avec des producteurs de talent qui fournissent les grands chefs, nous vous proposons une large sélection, qui nous l'espérons, sera à la hauteur des attentes les plus exigeantes.

Livraison

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Conservation

La chayotte se conserve dans un endroit frais et sec, par moins de 10°C mais pas en dessous de 2°C car elle supporte mal le froid. Eviter le réfrigérateur pour une longue conservation car elle a tendance à se dessécher. Au frais, elle se conservera plusieurs semaines. Si le fruit a germé, le germe doit être coupé mais la chayotte reste consommable.

Chayotte — nos conseils

Afin de cuisiner la chayotte, il est nécessaire de l'éplucher ainsi que d'en retirer le noyau. Elle peut ensuite être préparée crue, râpée ou en petits dés, en vinaigrette. Mais c'est cuite qu'on la retrouve le plus souvent, coupée en gros dés avant de la cuire à la vapeur ou dans l'eau; elle aura la consistance du navet. Elle se prépare en purée, gratin, risotto, potages, etc. Ou bien simplement coupée en deux pour la farcir et la cuire au four.

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