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Café Bob-o-Link bourbon jaune - Brésil - grains

Café Bob-o-Link bourbon jaune - Brésil - grains - Terres de café
Café Bob-o-Link bourbon jaune - Brésil - grains
250 g
9,80 €
3,92 € / 100 g

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description

Le café de la Fazenda (ferme en portugais) Ambiental Fortaleza est doux et velouté. Il a des notes de chocolat et de fruits à coque tel que l'amande ou la noisette. Considéré comme un très bon café, il bénéficie de la note 80+ sur 100. Il est doté d’une belle texture et d’une faible acidité.

Ce café est produit par la famille Croce, dans la région de Mococa.

La Fazenda Ambiental Fortaleza est située au sud-est, elle bénéficie de pentes volcaniques et d'un climat équilibré contrairement à beaucoup de plantations brésiliennes situées en plaine dans la majeure partie des cas. A une altitude de 1000 mètres, les caféiers appartiennent exclusivement la variante d'Arabica Yellow Bourbon. Une vraie spécialité avec, de surcroît, une caractéristique unique : les cerises mûres pour la cueillette ne sont pas rouges, mais jaunes luisantes. Elles sont cueillies à la main et rassemblées sur des draps pour éviter tout contact avec le sol. Les fruits lavés sont dépulpés à l’aide de machines. Une fois ce processus terminé, les grains sont directement mis à sécher sur des terrasses grandes comme des terrains de football. La torréfaction de la fève a quant à elle été faite en France par Terres de Café.

Informations relatives à la dégustation :

  • Arôme : 3,5 / 5
  • Corps - matière : 3,5 / 5
  • Intensité - fruit : 3 / 5
  • Douceur - sucrosité : 4 / 5
  • Équilibre : 4 / 5
  • Pureté : 4 / 5

Ingrédients

Café Bob-o-Link Bourbon jaune de variété Arabica et Bourbon jaune 100%.

Origine
Brésil
Marque
Producteur

Terres de café est une maison de café réputée spécialisée dans la torréfaction de cafés de terroir. Créée en 2009, elle est devenue en 2015 le premier torréfacteur en France de café de spécialité. Terres de Café travaille main dans la main avec les petits producteurs et les fermes afin d'obtenir des récoltes et des cafés de la meilleure qualité qui soit.

Livraison

En confirmant vos achats maintenant, la livraison de votre commande aura lieu le mercredi 24 juillet 2019. Le produit Café Bob-o-Link bourbon jaune - Brésil - grains est en stock. Les frais de livraison de votre commande s'élèvent à 5,90 € et sont offerts à partir de 100 € d'achats. Finalisez vos achats en ligne avant 11h et votre commande sera expédiée le jour même.

Conservation

A conserver dans un endroit frais et sec.

Café Bob-o-Link bourbon jaune - Brésil - grains — nos conseils

Pour son utilisation, toutes les méthodes peuvent être employées : expresso, cafetière italienne...

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