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Linguine à l'encre de seiche

Linguine à l'encre de seiche - Rustichella d'Abruzzo
Linguine à l'encre de seiche
500 g
6,10 €
1,22 € / 100 g

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description

Les linguine sont des pâtes longues de forme elliptique. Ici, les linguine ont été colorées à l'encre de seiche, ce qui leur donne cette belle couleur anthracite.

Ingrédients

Semoule de blé dur, encre de seiche 1,5%, eau.

Origine
Abruzzes, Italie
Marque
Producteur

Rustichella d’Abruzzo : une nature et un goût à découvrir. Dans la région des Abruzzes, dans le cœur vert de l’Europe, les ateliers de production artisanale Rustichella d’Abruzzo emploient les meilleurs ingrédients naturels pour préparer, avec tous les soins du passé, des pâtes à la semoule de blé dur dans des formats traditionnels et spéciaux.

En effet, l'utilisation exclusive du moule en bronze donne aux pâtes ses inégalités permettant de mieux absorber les sauces et la faible température de séchage préserve la valeur nutritive des pâtes et le goût du blé lors de la cuisson.

Linguine à l'encre de seiche — nos conseils

Pour 100g de linguine à l'encre de seiche :

  • Ajouter environ 10g de sel à 1 litre d'eau peu calcaire
  • Porter cette eau à ébullition
  • Mettre les linguine à l'encre de seiche dans l'eau et remuer avec un ustensile en bois
  • Attendre la reprise de l'ébullition et laisser cuire pendant 8 à 11 minutes
  • Une fois la cuisson terminée, rajouter une louche d’eau froide et égoutter

Cuisinez avec talent
Vos avis

21 avis concernant Linguine à l'encre de seiche - Rustichella d'Abruzzo pour une note moyenne de 4.75/5

5/5 - excellent
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5/5 - Parfait
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5/5 - Délicieuses
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5/5 - Le régal de mon mari
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4/5 - ---
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5/5 - Très bon produit
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5/5 - Très bon.
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5/5 - Qualité top
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5/5 - Miam ! qualité et bon pour la santé. Merci
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5/5 - Je fais régulièrement un plat à base de linguine à l\'encre de seiche, j\'en ai testé plusieurs. Celles ci sont de loin les meilleures
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4/5 - bon
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5/5 - je ne pourraisle dire que quand elle seront mangée!!\\n
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5/5 - original et délicat
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5/5 - Goûté et apprécié en accompagnement de coquilles St Jacques
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3/5 - L\'encre de seiche colore le produit mais n\'apporte pas suffisamment de parfum
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4/5 - Bonne tenue à la cuisson. Goût agréable. Seul bémol, les linguine ont perdu un peu de leur couleur noire dans l\'eau de cuisson. Mais produit très bon quand même !!!
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5/5 - Parfaites \\nRestent ferme après la cuisson\\nPermettent des présentations rafinées dans l\'assiette\\nMes petits fils adorent!..
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5/5 - Excellent produit
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5/5 - Très bon et très original
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5/5 - géniales avec des crustacés ou de la lotte en sauce
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5/5 - excellent produit
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