description
Car ils contiennent de la pectine en abondance, les coings sont indiqués pour la préparation de gelées. Christine Ferber, pour le plus grand bonheur de nos papilles, décline le coing cette fois-ci, sous la forme d'une confiture fine. A vos cuillères !
Gelée préparée en Alsace par Christine Ferber exclusivement à partir de fruits frais.
Ingrédients
Coings, sucre, pectine de pomme, jus de citron.
Teneur totale en sucre 55g pour 100 g. Préparée avec un minimum de 68 g de fruits pour 100 g.
Origine
Alsace, France
Marque
Producteur
Christine Ferber, la reine de la confiture, et toute son équipe préparent ces merveilleuses confitures à Niedermorschwihr, un petit village niché au cœur du vignoble alsacien. Pas plus de 4 kilogrammes de fruits sont travaillés à la fois dans des chaudrons en cuivre pour obtenir des confitures qui ont déjà convaincu les plus grands chefs.
Aussi si vous êtes de passage à Paris, nous vous conseillons d’aller au Meurice ou au Georges V pour le brunch du dimanche matin : une sélection exquise des confitures de Christine Ferber y est servie.
