Couteau à fruit 8cm - P42

Le Couteau à fruit est en réalité un couteau purement hybride. Il résulte de la volonté des chefs d'avoir un couteau combinant à la fois la fonction d'un office et celle d'un bec d'oiseau (soit la découpe et le fait de peler les fruits et légumes). Les fabricants se sont penchés sur la demande et ont créés ce couteau original ! l'envergure de sa lame est plus large, et sa pointe complètement inédite. En plus, ce couteau multi-tâches permet de réduire la fatigue du poignet sur des utilisations prolongées.

C’est le célèbre bureau de design F.A. Porsche qui a conçu ce couteau. Le manche est en acier inoxydable 18/10 et la lame dans un acier japonais de qualité, Type 301. Tous les couteaux sont aiguisés consciencieusement à la main par un maître-coutelier et taillés en V comme tous les couteaux japonais. L’arête très fine qui en résulte les rend plus tranchants et accentue la longévité de ce fil fin comme un rasoir. Le premier contact est surprenant, tellement on est surpris par la balance du couteau et sa légèreté, autres caractéristiques des couteaux japonais.

Notez que Type 301, comme tout couteau haut de gamme, ne doit jamais aller au lave-vaisselle. Lavez les couteaux à l’eau chaude et essuyez-les. Ne coupez pas d’os ou de surgelé avec et ne travaillez que sur des surfaces appropriées (les planches en bois sont idéales). Pour l’aiguisage, nous conseillons la pierre à aiguiser, évitez les fusils en métal !