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Girolles séchées

Girolles séchées - La Maison du Champignon
Girolles séchées
50 g
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description

Les girolles se marient particulièrement bien avec les viandes blanches. Très appréciées dans les plats en sauces, les girolles peuvent aussi être poêlées avec une persillade. Pour que les girolles séchées conservent une texture optimale, préférer un trempage long ainsi qu'une cuisson un peu plus longue à feu doux que pour les autres champignons séchés.

Ingrédients

Girolles séchées (Cantharellus cibarius).

Origine
Russie
Marque
Producteur

La Maison du Champignon est spécialisée dans les champignons des bois cueillis par des ramasseurs.

Une fois les champignons des meilleures provenances sélectionnés, ils sont triés à la main puis calibrés avant d'être mis en sachets afin d'obtenir une qualité irréprochable.

Girolles séchées — nos conseils

Pour réhydrater les girolles séchées, faire tremper ces dernières dans un bol rempli d’eau tiède pendant 2 heures. Une fois les girolles réhydratées, les réserver à part. Filtrer l’infusion de girolles pour éliminer les éventuelles traces de sable et de terre. Cette infusion vous servira de base pour préparer votre sauce.

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Vos avis

6 avis concernant Girolles séchées - La Maison du Champignon pour une note moyenne de 4.85/5

5/5 - Excellente saveur gustative
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5/5 - ***
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5/5 - Très bon produit
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5/5 - parfait
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5/5 - excellent
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4/5 - Tres bien
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