description
Le câprier est un arbuste méditerranéen dont les boutons floraux sont utilisés en condiment pour relever la saveur des plats et sauces grâce à leur goût aigrelet si particulier.
D’une qualité exceptionnelle, les câpres de la ferme Agricola Gianflora sont de la variété Capparis Spinosa Nocellara et certifiées IGP (Indication d’Origine Protégée). En effet, elles bénéficient du climat méditerranéen et de la richesse des sols volcaniques de l’île Pantelleria qui leur confèrent une saveur unique.
Après avoir été plongées dans de la saumure, les câpres ont été finement tranchées afin de réaliser ce pesto de qualité supérieure. Ce dernier se compose également d’ingrédients typiques de la cuisine de l’île Pantelleria tels que les tomates séchées au soleil, l'huile d'olive extra vierge, l'origan de Pantelleria et le fenouil de montagne pour une effusion de saveurs.
Ingrédients
Pesto de câpres, tomates séchées, fenouil, origan, huile d'olive extra vierge.
Origine
Pantelleria , Italie
Marque
Agricola Gianflora Pantelleria
Producteur
La ferme d’Agricola Gianflora, située à Pantelleria, bénéficie de manière optimale du climat méditerranéen et de la richesse des sols volcaniques de cette île italienne. Associée au savoir-faire traditionnel de la ferme, cette situation géographique confère à ses câpres, vignes, fruits et herbes une qualité exceptionnelle et des saveurs uniques.