description
Moins puissant que le célèbre Tabasco rouge, le Tabasco vert est réalisé à partir de piment Jalapeno. Ce piment, originaire du Mexique est récolté alors qu’il est encore vert pour éviter qu’il ne soit trop fort. Proche du poivron, il permet d’avoir un tabasco deux fois moins fort que l’original Tabasco rouge mais reste tout de même à un niveau de 3/10 sur l’échelle de Scoville.
Ingrédients
Vinaigre, piment jalapeno, eau, sel, amidon de maïs, xanthane et acide ascorbique.
Origine
Louisiane, États-Unis
Marque
Producteur
Depuis 1868, le Tabasco est produit par l’entreprise McIlhenny qui porte le nom de son fondateur, Edmund McIlhenny. Encore aujourd’hui, la famille de l’entrepreneur détient la société qui a vu évoluer 6 générations de McIlhenny ! Depuis la création de cette entreprise, tous les Tabasco sont produits en Louisiane et les piments sont intégralement récoltés à la main afin qu’ils aient tous la même maturité.
Conservation
À conserver au frais après ouverture, bien agiter avant utilisation.
