description
Un korma est un type de plat à base de viande ou de légumes braisés, apparenté au curry, originaire d’Asie centrale.
Cette sauce est légèrement piquante, faite avec des pois chiches, de la crème de noix de coco et un soupçon de tamarin pour donner un goût de noisette. Cette sauce concentrée doit être cuisinée avec de l'eau ainsi que de la viande, du poisson ou des légumes pour créer un curry en toute simplicité. Cette sauce peut être facilement améliorée pour faire des currys doux ou crémeux grâce à l'ajout de crème ou de yaourt. Une astuce délicieuse : vous pouvez aussi ajouter un oignon haché et/ou des tomates hachées lors de la cuisson du curry.
Cette sauce est parfaite pour réaliser un curry de 4 à 6 personnes.
Ingrédients
Tomates, fenouil, crème de coco, lait de coco, huile de colza, purée de tomate, poudre de piment, piments verts, gingembre, épices, sel.
Origine
Angleterre du Sud-Est, Royaume-Uni
Marque
Anila's
Producteur
La marque Anila’s produit des sauces authentiques de la cuisine indienne. Anila’s propose une gamme de sauces curry, pickles et chutneys haut de gamme. Basées sur des recettes régionales traditionnelles indiennes, ces sauces représentent la qualité et l'authenticité.
Les produits Anila’s sont sans additifs ni conservateurs et sans gluten ni produits laitiers. Ils sont entièrement faits à la main avec des ingrédients frais.