description
La Sauce Pad Krapow de la maison Blue Elephant est une sauce à base de basilic sacré.
Utilisée pour la préparation de plats sautés, elle s'adapte à de nombreuses recettes puisqu'elle se marie aussi bien à la viande qu'aux crustacés et aux légumes. D'ailleurs, si vous demandez aux Thaïlandais quel est leur plat préféré, 9 fois sur 10 ils vous répondront Pad Krapow.
Ingrédients
Eau 34%, pâte pad krapow 23.7% (ail thaï, piment, feuille de basilic thaï, huile de soja entièrement raffinée, échalote, pâte de tamarin, galanga, sucre, sel, combava, sauce soja), ail 12.1%, feuilles de basilic thaï 6.9%, sauce de poisson (anchois (poisson), sel sucre, eau) 3.7%, sucre de coco 3.4%, huile de soja entièrement raffinée 3.0%, sauce aux champignons (extrait de soja, sucre, eau, extrait de champignon, sel épaississant (E1442, E415), régulateur d’acidité (E260), édulcorant (E960a))3%, sucre 2.7%, piment 2.2%, pâte de tamarin 2.2%, sauce de soja (soja, farine de blé (gluten), sel, eau, sucre) 1.5%, sauce de soja foncée, (sucre, extrait de soja (saumure, soja, farine de blé (gluten)), eau sel )0.9%, sel 0.4%, piment séché 0.3%
Origine
Bangkok, Thaïlande
Marque
Producteur
Blue Elephant est une chaîne de restaurants gastronomiques thaïlandais que l'on retrouve aussi bien à Bangkok qu'à Paris ainsi qu'à Londres. Forte de son succès, la Maison Blue Elephant a lancé une collection de produits d'excellence à cuisiner chez soi qui permet à tout un chacun de retrouver les saveurs inimitables de la gastronomie thaïlandaise.
