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Canette de la Dombes - Filet de canette

Canette de la Dombes - Filet de canette - Edélices Boucherie
Canette de la Dombes - Filet de canette
2 x 190 g
10,90 €
28,69 € / kg

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description

Les volailles de la Dombes, élevées sous le signe de qualité « Label Rouge », disposent de parcours en plein air. Attachés à leur terre, les fermiers de la Dombes veillent à respecter leurs traditions mais aussi les paysages naturels de cette région pour développer une aviculture durable.

Le filet de canette est beaucoup moins gras que le magret de canard, car il ne provient pas d'un canard gavé. La chair est donc goûteuse et tendre.

Frais

Produit frais expédié sous emballage isotherme

Ingrédients

Canette 100%.

Origine
France
Marque
Producteur

Forts de notre expérience, nous avons sélectionné pour vous des viandes d'exception généralement réservées aux plus grands chefs. Afin de vous garantir une disponibilité, une fraîcheur et une qualité à chaque instant, nous collaborons avec les meilleurs producteurs partout dans le monde. Et puisque la traçabilité des viandes est essentielle pour vous garantir un produit de qualité, toute une chaîne est mise en œuvre pour suivre chaque produit, de sa production à sa commercialisation. Vous retrouverez sur chacune de nos viandes d'exception une étiquette permettant d’identifier le lien entre le produit et l’animal, ou le groupe d’animaux dont il est issu, l’abattoir correspondant, et l’atelier dans lequel il a été préparé.

Livraison

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Conservation
Une fois reçue, vous avez 5 jours pour déguster votre pièce de viande.

Canette de la Dombes - Filet de canette — nos conseils

Le filet de canette peut se déguster rosé. Mais il s'agit d'une pièce plus fine que le magret de canard, la cuisson est donc beaucoup plus rapide. Il convient de le faire saisir à feu vif environ trois minutes de chaque côté, puis de prolonger la cuisson quelques minutes à feu plus doux pour obtenir la cuisson que vous souhaitez . Servez avec une sauce au poivre ou au miel.