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Lièvre entier

Lièvre entier -
Lièvre entier
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51,90 €
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description

La viande de lièvre est beaucoup plus gouteuse que celle du lapin. Ce gibier saura impressionner vos invités.

Frais

Produit frais

Ingrédients

Lièvre 100 %.

Origine
France / Royaume-Uni
Producteur

Forts de notre expérience, nous avons sélectionné pour vous des viandes d'exception généralement réservées aux plus grands chefs. Afin de vous garantir une disponibilité, une fraîcheur et une qualité à chaque instant, nous collaborons avec les meilleurs producteurs partout dans le monde. Et puisque la traçabilité des viandes est essentielle pour vous garantir un produit de qualité, toute une chaîne est mise en œuvre pour suivre chaque produit, de sa production à sa commercialisation. Vous retrouverez sur chacune de nos viandes d'exception une étiquette permettant d’identifier le lien entre le produit et l’animal, ou le groupe d’animaux dont il est issu, l’abattoir correspondant, et l’atelier dans lequel il a été préparé.

Lièvre entier — nos conseils

Le lièvre se cuisine facilement. Il sera délicieux avec une farce à base de foie gras et de noix pour apprécier une chair juteuse et savoureuse. La cuisson doit être longue et à température moyenne.