Livraison Colissimo sous 2 jours ouvrés (France).

Laguiole AOP Grand Aubrac

Laguiole AOP Grand Aubrac - Edélices Fromagerie
Laguiole AOP Grand Aubrac
250 g
6,90 €
27,60 € / kg

Ce produit n'est plus disponible à la vente :(

description

Fromage d'herbage par excellence, le Laguiole AOP Grand Aubrac est un produit saisonnier d'exception composé exclusivement de lait issu de la période de pâturage. Un parfum intense où s'exprime toute la richesse de la flore de l'Aubrac et un goût corsé qui révèle des aromes de noisette sèche, une longueur en bouche soutenue par la fabrication au lait cru sont la conséquence des soins apportés à sa sélection et à son affinage.

Histoire

Au XIIème siècle, ce sont les moines de l'Aubrac qui fixent les règles de fabrication du Laguiole. La révolution de 1789 dépossède les abbayes et les seigneurs de leurs terres mais la coutume de l'estive se perpétue. On construit alors des « mazucs » : simples cabanes creusées dans le sol et couvertes de branchages qui abritent la production de fromage durant les mois d'été. La réputation du Laguiole se propageant rapidement, les nouveaux propriétaires construisent de nombreux «burons» qui servent à la fabrication du fromage et au logement des hommes du buron (vachers et fromagers). L'Aubrac devient le pôle dynamique de la région. AOP depuis 1961

Frais

Produit frais expédié sous emballage isotherme

Ingrédients

Lait de vache cru et entier, sel, présure, ferments lactiques

Origine
Midi-Pyrénées, France
Marque
Edélices Fromagerie
Producteur

Forts de notre expérience et soucieux de vous présenter des produits de grande qualité, nous avons sélectionné pour vous des fromagers passionnés par leur métier et réputés auprès des grands chefs. Produits en mélangeant savoir-faire et tradition, les fromages de brebis, de chèvre et de vache que nous vous proposons sont d'une qualité et d'un goût incomparable.

Livraison

Le produit Laguiole AOP Grand Aubrac n'est pas disponible pour le moment. Réservez avant dimanche minuit vos produits frais pour une livraison par Chronopost chaque jeudi matin. Une fois votre commande validée, nous prenons contact avec vous par téléphone pour vous confirmer le jour de livraison de votre commande.

Laguiole AOP Grand Aubrac — nos conseils

Si vous avez aimé ce fromage, nous vous conseillons également le Saint Nectaire Fermier l'Abbaye, le Salers Lait cru AOP ou le Fourme d'Ambert.

Vous aimerez aussi...

Laguiole AOP Grand Aubrac — produits associés