Agneau de lait - Gigot IGP — nos conseils
Le morceau étant entouré de graisse, vous n'avez pas besoin d'en ajouter à la cuisson (incisez la pourqu'elle fonde mieux). Pour éviter de brûler l'exterieur du gigot, protéger le à mi-cuisson d'un papier d'aluminum.
Préparé à la manière française, méditerranéenne, nordique ou orientale, il ne lasse jamais. Notre coup de cœur : préparez un gigot rôti accompagné d'haricots blancs ou de jeunes légumes verts au printemps.