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Agneau de lait - Gigot IGP

Agneau de lait - Gigot IGP - Coopérative Axuria
Agneau de lait - Gigot IGP
~ 1 kg
49,00 €
49,00 € / kg

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description

L'agneau français est reconnu pour sa qualité presque inégalable. Il est élevé sous la mère, qui profite des prairies et des pâturages variés de la région. La viande d’agneau est goûteuse, raffinée et délicieusement fondante.

Le gigot d'agneau avec os de la Coopérative Axuria provient d'un agneau de lait des Pyrénées IGP. L'Indication Géographique protégée est gage de qualité. L'agneau est issu de races ovines laitières locales et rustiques, élevées dans les vallées basques et béarnaises. Il est âgé de 45 jours maximum et s'est nourri exclusivement au pis de brebis.

Cette sélection garantie une viande à la couleur blanche, tendre, avec un grain serré et un gras ferme. Son goût est réputé pour être extrêmement fin et suave.

Le gigot d'agneau est un plat traditionnel français. La graisse qui l’entoure doit être bien blanche, synonyme de bon élevage.

Frais

Produit frais expédié sous emballage isotherme

Ingrédients

100% agneau de lait des Pyrénées IGP.

Origine
Pyrénées , France
Marque
Producteur

La Coopérative Axuria est un regroupement d'éleveurs du Pays Basque. C'est de manière traditionnelle qu'ils pratiquent la transhumance de leurs brebis entre juin et septembre. Cet élevage à taille humaine respectueux de l'environnement permet d'obtenir une viande d'exception au goût inimitable. Ce n'est pas par hasard si la chef étoilée Hélène Darroze fait confiance à cette coopérative pour s'approvisionner en agneau de lait.

Livraison

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Conservation

Les viandes d'exception se dégustent dans les 5 jours après réception.

Agneau de lait - Gigot IGP — nos conseils

Le morceau étant entouré de graisse, vous n'avez pas besoin d'en ajouter à la cuisson (incisez la pourqu'elle fonde mieux). Pour éviter de brûler l'exterieur du gigot, protéger le à mi-cuisson d'un papier d'aluminum.

Préparé à la manière française, méditerranéenne, nordique ou orientale, il ne lasse jamais. Notre coup de cœur : préparez un gigot rôti accompagné d'haricots blancs ou de jeunes légumes verts au printemps.

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1 avis concernant Agneau de lait - Gigot IGP – Coopérative Axuria pour une note moyenne de 5/5


 
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