description
Comment est fabriqué un jus rôti ? Ce jus de langoustine rôti est le résultat d'une cuisson lente et longue, puis d'une filtration jusqu'à obtention d'un jus réduit. Le jus de langoustine est accompagné de concentré de tomate.
Son utilisation est très simple : le but est de sublimer un poisson avec un jus savoureux qui perfectionnera le plat. Le jus est le plus souvent déposé en dernier dans l'assiette, pour son esthétisme et son goût relevé.
Ingrédients
Langoustine: 76.3% ( tête de langoustine, langoustine entière), eau, concentré de tomate, piment rouge.
Origine
Normandie, France
Marque
Producteur
La Maison Ariaké a été créée en 1966 au Japon où elle est maintenant reconnue pour ses bouillons et ses bases culinaires sans additif.
D’abord réservée aux professionnels de la gastronomie, la gamme Ariaké est désormais disponible aux particuliers.
Cette gamme est une réelle invitation à redécouvrir la vraie saveur du bouillon, des fonds et des jus au naturel !
