description
Pour cette confiture de poivrons Piquillos, les Piquillos sont grillés entiers, puis équeutés et nettoyés à la main avant d'être réduit en purée. Seuls 22% de sucre et de la pectine de pomme sont ajoutés. Ils sont ensuite cuits à feu doux. Cette confiture pauvre en sucre accompagne une multitude de plats sucrés, salés… Cette spécialité gourmande à base de Piquillos, se substitue parfaitement à la pâte de coing ou à la confiture de cerise noire pour les accompagnements de fromage à pâte pressée, se marie à merveille avec le foie gras mi-cuit ou braisé, remplace les chutneys ou confits d’oignons et fond sur un magret ou des « ribs » encore tièdes.
Ingrédients
Piquillos, eau, sucre, pectine de pomme.
Origine
Rioja, Espagne
Marque
Producteur
Calle el Tato nous fait découvrir les meilleurs produits ibériques en nous proposant sa gamme de tapas d’exception, ces petites bouchées exquises dégustées de manière informelle. Découvrez une multitudes de spécialités régionales : câpres à queue, sauces bravas, petites sardines, etc....
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Le produit Confiture de poivrons Piquillo grillés
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