description
Les piments verts aigre-doux de Masseria Mirogallo sont récoltés à la main afin de ne prendre que les meilleurs. Si leur taille de quelques centimètres peut les rendre attendrissant, restez prudents, ils n'en restent pas moins des piments forts. Le piment est un incontournable de la cuisine des Pouilles, aussi, plusieurs techniques de conservation ont été soigneusement transmises de génération en génération afin d'avoir des piments toute l'année. Ici, les piments sont conservés dans un mélange d'huile et de vinaigre qui pourra être également utilisé pour les vinaigrettes ou les marinades.
Bio
Produit issu de l'agriculture biologique
Ingrédients
Piment (60%), eau, vinaigre de vin, sucre, sel.
Origine
Italie
Marque
Producteur
Masseria Mirogallo est une association de petits producteurs italiens située dans la campagne de Matera, en Basilicate. Leur philosophie tient en quelques mots : tradition, traitement manuel, qualité et innovation. Tous les produits destinés à la transformation sont cultivés dans leurs champs afin de choisir les meilleures variétés, souvent locales, et d'adopter les techniques appropriées. Il en ressort des produits exceptionnels, uniquement accompagnés de conservateurs naturels et d'huile d'olive extra-vierge.
Conservation
Une fois ouvert, conserver au réfrigérateur.
