description
Ce kit siphon R-évolution vous permettra de réaliser une crème fouettée allégée, une espuma chaude ou froide ou encore d'ajouter une touche d'onctuosité à vos desserts, cocktails, bouchées et accompagnements.
Ce kit siphon contient :
- Un siphon alimentaire pour mousses chaudes et chantilly de 0,5 litre
- Trois embouts décoratifs
- Une brosse de nettoyage
- 6 cartouches de gaz N2O
- 5 sachets de 2g d'Agar-agar
- 5 sachets de 4g de Gélatine soluble à froid
- 5 sachets de 1g de Gomme xanthane
- Un livret de 10 recettes
Origine
Québec, Canada
Marque
Producteur
Saveurs Molécule-R a été fondé en 2009 au Canada par deux jeunes entrepreneurs gourmands et avides d’innovations culinaires. L’entreprise vise à rendre accessible aux cuisiniers amateurs un large éventail de produits et d’applications issues de la gastronomie moléculaire.
