description
L’églefin (ou aiglefin) est un poisson d’eau de mer vivant le plus souvent à proximité des fonds de l'océan Atlantique. C'est lorsque qu'il est fumé et salé ou saumuré que l'églefin est appelé Haddock.
Le haddock a une chair blanche, claire et ferme.
Frais
Produit frais expédié sous emballage isotherme
Ingrédients
Filet d'églefin fumé (Melanogrammus oeglefinus) pêché en Atlantique Nord-est, sel.
Origine
Danemark
Marque
Producteur
Depuis 1991, l’équipe Olsen est portée par un véritable challenge : donner ses lettres de noblesse au saumon fumé sauvage de la mer Baltique.
Les plus grands noms de la gastronomie française, les critiques et journalistes gastronomiques ont unanimement reconnu la qualité haut de gamme du saumon fumé Olsen ainsi que des autres spécialités nordiques de la Maison.
C'est ainsi qu'en France, de très nombreux restaurants, traiteurs de renommée et grands magasins de luxe proposent la gamme exclusive des produits Olsen.
Conservation
Une fois reçu, vous avez 14 jours pour consommer votre filet de haddock fumé.
